近来，经常碰到很多家长来询问，小孩子近视了，可以吃什么食物对眼睛好呢？所以，小编动手组织了一些资料共大家一起参考。因为一般觉得，“药补不如食补”，所以，护眼类食物特别受欢迎。家里老人时常端着各种食物说：“你们看电脑用眼多，多吃点猪肝。”“宝贝，看书离眼睛远一点，吃点蓝莓吧，眼睛亮。”“眼睛不行了，据说吃这个保健品对眼睛好。”这些“偏方”经常听到，但真的有多大作用真的不太清楚。而老人口里的保健品，主要指的就是花青素。护眼食物、护眼保健品真的有用吗？“护眼”食物真的存在吗？但这个问题看起来很简单，其实又比较复杂。有些食物中维生素、微量元素等营养物质的确可以对眼睛健康有帮助。例如猪肝富含的维生素A、胡萝卜富含的叶黄素和β-胡萝卜素、蓝莓含有的花青素等等。但吃这些食物对眼睛到底有什么好处？如何吃才能更健康？吃多了会不会有害处？需要详细说一说。一、吃猪肝能明目吗？简单来说，猪肝富含维生素A，而维生素A对眼睛有益处，所以吃猪肝明目没毛病。克猪肝含有微克的维生素A，相对于其他肉类食品来说，含量算是比较高的。维生素A是视网膜内感光色素的重要组成部分，是保护眼睛不可缺少的营养素。缺乏维生素A，会造成视网膜缺乏感光色素，进而引发夜盲症。同时，缺乏维生素A还会导致结膜的表皮角质化，造成泪腺阻塞，导致干眼症、结膜发炎。如此看来，维生素A的确很重要，吃猪肝补维生素A也没问题。二、胡萝卜给你一双明亮的眼睛？经常听老辈人唠叨，多吃胡萝卜对眼睛好，可以预防近视，缓解眼疲劳。但至于胡萝卜有啥营养物质、如何作用于眼部，并不特别清楚。的确，胡萝卜对眼睛有好处。其中含有的β-胡萝卜素进入人体内后，在小肠和肝脏中经过酶的作用分解成两个分子的维生素A，因此别称为前维生素A。而β-胡萝卜生成的维生素A与动物肝脏中的维生素A的效果是一样的。所以，多吃胡萝卜的确对眼睛有些处。胡萝卜不仅仅含有β-胡萝卜素，还有更神奇的东东——叶黄素。叶黄素是一种天然的类胡萝卜素，人体自身无法制造，只能靠外界补充。视网膜的黄斑上有大量的叶黄素聚集，而黄斑是决定视功能的重要部位。光线进入眼睛后，最终会聚焦在视网膜上，叶黄素能过滤可见光中的蓝光，分解强光和紫外线对人眼的伤害，进而保护视网膜黄斑。叶黄素对一些中老年眼部常见病“老年性黄斑退化”（简称AMD），也有一定的效果。三、蓝莓可以明目？一些报道声称：蓝莓里的花青素有强烈的抗氧化作用。在很多广告宣传中，经常可以看到花青素具有降血脂和抗氧化的神奇作用；甚至还可以和导致人体衰老的自由基发生反应，清除体内和眼底产生的自由基，还您一双明眸善睐。花青素确实有一定的抗氧化作用，但并没有这么神奇。早在年，国内一些机构的研究已经证实，花青素的总抗氧化能力要低于维生素C和维生素E的总抗氧化能力，维生素C的抗氧化能力大概是花青素的1.3倍。而说到维生素C，那就不得不提到猕猴桃了，猕猴桃在生活中很常见，很多人都喜欢吃，而且猕猴桃能为人提供大量的维生素C，被誉为“维C之王”。体内补充充足的维生素C的话，可以减缓光线和氧气对眼睛的刺激，可以延缓白内障的发生。长期使用电脑的人，可以多吃一些猕猴桃。“护眼”食物应该怎么吃？猪肝中富含维生素A，胡萝卜中含有维生素A前体的β-胡萝卜素和叶黄素，蓝莓中含有的花青素，它们的确都对人眼具有一定的积极作用，属于护眼食物没错。但这些食物应该怎么吃才能真正护眼？有没有副作用？也得详细聊一聊。一、动物肝脏不宜多吃吃猪肝是可以护目，但俗话说，过犹不及，猪肝真的不宜多吃。首先，维生素A不易补充过多，因为它是脂溶性的（通俗说的溶于油脂），不能轻易从身体内排出，摄入量过多会导致骨骼生长异常，对孕妇的影响也不小。过量的维生素A会以视黄醇的形式储存在肝脏中，时间久了会导致慢性的肝损伤。倘若一次性摄入太多的维生素A，可能还会导致急性中毒，严重的还会危机生命。成人（18岁以上）每日摄入量不超过微克，我国的膳食营养素参考为男性每天推荐维生素A的摄入量为微克，女性为微克。若换算成猪肝的质量，大约为15克，还不如半个鸡蛋大。当然这并不是限制的绝对量，吃进肚子里的猪肝不会都被吸收，但确实不宜吃的太多。其次，动物的肝脏是体内主要“解毒”和代谢器官。进入动物体内的有害物质、饲料里的农药残留、重金属都通过肝脏代谢、转换并排出体外。当动物摄入有害物质过多时，肝脏会残留、积蓄这些物质。二、胡萝卜吃多了也会中毒？不能吃太多猪肝，吃胡萝卜总可以了吧？吃一种胡萝卜就可以补两样东西，何乐不为？从某种意义上说，相比猪肝，胡萝卜确实是更安全的护眼食物。人体摄入过量的维生素A会造成中毒，但只有当需要时，人体才会将β-胡萝卜素转换成维生素A。这一个特征使β-胡萝卜素成为维生素A的一个安全来源，不会出现因过量食用而造成中毒现象。只是，过量的β-胡萝卜素进入身体之后，可能会使皮肤变黄，脸发黄，这种症状被称为“胡萝卜败血症”。不过，这种“病症”不会有太大的问题，只要停止食用含有大量β-胡萝卜素的食物（胡萝卜，南瓜，红薯），大约半个月后就可以恢复正常了。虽然，近年来一些研究显示过量的β-胡萝卜素摄入可能增加吸烟者的肺癌风险，提示我们，胡萝卜也并不是能无限量的吃。但必须得说，真的能把胡萝卜吃过量的毕竟是极少数，大多数爸妈发愁的还是，怎么能让孩子愿意吃，多吃一点胡萝卜。三、叶黄素怎么食补？人体自身无法制造叶黄素，只能靠外界补充。除了胡萝卜，深绿色蔬菜、柿子椒、豌豆、西兰花、南瓜、玉米、鸡蛋等等，都是叶黄素的良好来源。它广泛存在于食物之中，平时我们也会大量食用这些蔬菜，安全方面也不存在过多的担心。四、补充花青素，茄子比蓝莓更靠谱一些商家做花青素保健品宣传时，总拿国外的实验数据夸大蓝莓里的花青素的作用。因为蓝莓里含有花青素的量相对于其他水果蔬菜真的不算多。例如，紫玉米里花青素含量为93.77毫克/克，黑米里花青素含量为23.1毫克/克，紫薯的含量为9.58毫克/克，蓝莓仅仅含量为5.毫克/克。花青素最高的莫过于菜市场天天能见到的紫皮茄子了。紫色茄子皮中的花青素含量高达.35毫克/克，堪称“花青素之王”。只不过，相比蓝莓，茄子没那么好吃、没那么受孩子的欢迎罢了护眼可以“药补”吗？在这里推荐一些中药，可以有效的缓解眼睛疲劳，改善视力状况。1、苍术有健脾祛湿、补虚明目等作用。对湿盛困脾、倦怠嗜卧、脘痞腹胀、食欲不振、呕吐泄泻以及经常面对电脑、手机、电视工作人群所产生眼睛疲劳、干涩、夜视力下降都具良效。2、桑葚：桑葚味美多汁，性微寒，营养价值非常丰富，含有多种维生素，氨基酸和胡萝卜素，具有健脾补肾，滋阴养血，安神助眠，清肝明目的功效。女性朋友常吃桑葚不但补肾滋阴，还有养颜抗衰老的好处。3、黑枸杞中富含丰富的花青素，花青素含有一种抗氧化剂，而且花青素中的抗自由基能力是维生素E和维生素c的好几十倍，同时，花青素具有很强的抗氧化作用，能有效防止皮肤过早衰老，出现皱纹、色素沉着等。而且花青素还可以提高血管弹性，还有改善睡眠的作用。4、红枸杞：中医认为枸杞滋补肝肾、补血安神、润肺滋补、改善睡眠、增强人们的免疫力。主要的保健功效来自于枸杞多糖、胡萝卜素、维生素B2以及其他有机酸等，是健康眼睛的必需营养。而有几类事物是对我们视力有伤害的。1、辣味伤眼辣味食物过量食用，会眼睛的周围感到灼热感，并且眼球血管也会由于充血而导致视物不清。如果长期吃食辛辣，因为刺激，可能会提前出现结膜炎，眼底动脉硬化、干眼症和视力减退等老年性的疾病，尤其北方人若长期吃辣对眼睛的伤害会较大。2、大蒜对眼睛有害“大蒜百益而独害目”，大蒜具有抗菌杀菌的功效，对很多疾病都有一定的预防作用，适量食用对人体有很好的作用。但如果长期过量食用大蒜的话，尤其是对一些患有眼部疾病以及经常发烧的人来说，就会出现不良影响。因此患有眼部疾病的人在治疗期间，千万要少吃蒜、葱、洋葱、生姜、辣椒这一类的食物，不然很容易影响到治疗的效果。3、甜味增长近视甜品对我们的视力有影响，如果长期喜食甜品的话，这会使得近视眼的情况越来越严重。因未过量甜食消耗掉体内大量的碱性物质和维生素B1，并增加眼球壁发育，促使眼轴增加，进而引起视力下降，甚至会造成视力发育不良的情况。并且过量的糖会减少人体内微量元素铬的储存，缺铬的结果会引起血液渗透压的变化，进而导致眼睛晶状体和房水渗透压的变化。当房水的渗透压低于晶状体的渗透压时，房水便会经过晶状体囊进入晶状体，促使晶状体变凸，眼的屈光度随之增加而出现近视。4、喝洒引起眼部疾患喝酒是一个非常不健康的生活习惯，经常喝酒的人的眼睛也会有些损伤，因为酒的主要成分乙醇可以扩展血管，所以呢，喝酒过多的人很容易经常全身皮肤发红，眼睛很容易充血，非常容易导致慢性结膜炎。大量喝酒还会造成体内的维生素B不足，然后就会导致眼结膜和眼角膜干燥、视神经炎或者晶状体混浊等一系列的眼部疾病。
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