调查报告写作
■上海市嘉定区封浜高级中学汪李丹
单元任务
电影《我和我的家乡》通过五个故事单元，讲述了发生在中国东南西北中五个不同地域的家乡故事，抒发了五种乡土情怀。家乡，总在牵动着我们的情思，我们对她总有许多难以割舍的记忆。家乡的文化生活丰富多彩，我们有必要了解家乡的样子。请以小组为单位，进行走访、调查，完成一份自己家乡（可以具体到街道、社区、村镇等）的文化生活调查报告。
《我和我的家乡》宣传海报
学习活动
一、广泛搜集资料，确定调查对象
感受家乡的文化底蕴，全面了解家乡的历史、人物、习俗等文化内涵及特色，广泛搜集资料，完成下面的“‘我的家乡文化’素材卡”，确定调查方向及对象，为展开深入的实地调查做好充分的准备。
“我的家乡文化”素材卡
历史
人物
景观
美食
习俗
传统文化
二、制订调查方案，开展调查活动
在确定好调查对象之后，需要制订一个初步的调查方案，然后据此开展一系列具体的学习活动。通过实地调查、人物访谈、文献查阅等方式，尽可能多地搜集有关调查对象的各种资料，以便对调查对象有更深入的了解。
调查方案调查对象例如：南翔小笼文化调查方式例如：实地调查、文献查阅、人物访谈调查注意点例如：访谈人物的年龄段不能单一；小组人员分工要明确；注意上交材料的时间节点调查路线例如：至当地图书馆查阅地方志中关于南翔小笼的介绍；参观南翔小笼文化体验馆；至南翔古猗园餐厅及南翔老街实地访谈调查前所做的事例如：搜集、整理与南翔小笼文化相关的各种资料；联系南翔小笼文化体验馆、南翔古猗园餐厅、南翔老街小笼店铺的负责人，确定调查时间、方式、内容调查中所做的事例如：实地参观南翔小笼文化体验馆，拍摄相关的照片和视频；向南翔古猗园餐厅及南翔老街小笼店铺的负责人了解南翔小笼文化，并做好记录调查后所做的事例如：整理、汇总、梳理材料
三、整合调查资料，完成调查报告
调查报告呈现的是对某个问题、某个事件或某方面情况的调查研究所得，既要有翔实的研究资料的呈现，又要有深入的研究发现。在本调查报告中对“家乡文化生活”中的一些典型现象，应该结合调查、观察、阅读、访谈等所得的内容进行分析。同时，实地调查后也许会发现家乡文化建设中存在的问题，选择其中的一个问题，思考如何解决这一问题并提出合理化建议。
调查报告
调查主题
自拟
摘要
简要概括调查内容，语言清晰准确
目录
列出报告主要包括哪几个部分
调查目标
如：了解××的产生背景、发展历史、特色、影响，以及存在的问题和不足
调查步骤与方法
参考“调查方案”中的“调查路线”及“调查方式”
调查内容与分析
呈现调查所获得的各种信息，以及对这些信息的分析，发现其中存在的问题
结论
总结调查的主要内容，提出自己的看法
建议
提出解决问题的措施
参考资料
列出参考文献及来源
学生作品及点评
调查报告
调查主题
南翔小笼文化
摘要
南翔小笼的发展史、特色及其所面临的挑战
目录
1.何谓“南翔小笼”2.南翔小笼的产生背景3.南翔小笼的特色与做法4.南翔小笼的发展历史5.南翔小笼目前面临的挑战及改进建议
调查目标
了解南翔小笼的发展史，明确南翔小笼的特色以及现状和存在的问题
调查步骤与方法
1.调查步骤：（1）完成“‘我的家乡文化’素材卡”，根据兴趣确定调查方向为美食文化，通过网上检索、问卷调查等方式，确定调查对象为上海嘉定传统美食“南翔小笼”（2）查阅《嘉定县志》中对于南翔小笼的介绍，实地参观南翔小笼文化体验馆并记录相关文献材料（3）实地探访对南翔小笼文化保存较好的南翔古猗园餐厅及南翔老街小笼店铺，通过采访负责人了解小笼文化2.调查方法：查找县志等文献，实地参观南翔小笼文化体验馆，采访南翔古猗园餐厅及南翔老街小笼店铺负责人
调查内容与分析
1.产生背景：据考证，南翔小笼包始于清代同治十年（），由南翔镇日华轩点心店主黄明贤所创。后来旅沪的南翔人邀请黄明贤到上海城隍庙开设南翔馒头店和到西藏路开设古猗园馒头店，挂名“南翔小笼”，至今盛名不衰。南翔小笼因皮薄肉嫩、汁多、味鲜、形美而出名，同行纷纷效仿，使南翔小笼在上海及全国各地颇有名气2.特色与做法：据《嘉定县续志》记载：“馒头有紧酵、松酵两种。紧酵以清水和面为之，皮薄馅多，南翔制者最著，他处多仿之，号为翔式。”南翔小笼好吃，功夫全在馅上，除了选用上好的猪腿肉外，还用鸡汤煮肉皮做成冻拌进去吊鲜味，最后还得撒入碾碎的芝麻来提香
3.发展：南翔小笼并没有被时代的巨变所淘汰，“南翔小笼制作工艺”已被上海市列为首批非物质文化遗产，该工艺目前正在申报国家非物质文化遗产，若申遗成功，南翔小笼将成为我国首个小吃类国家级“非遗”。南翔小笼不久前还走出了国门，古猗园餐厅在东京开设了分店，大受日本人的欢迎4.挑战：南翔馒头店走出国门就意味着竞争的升级，实现从国内竞争到国际竞争的跨越，需要南翔小笼与时俱进，建立创新发展体系，以应对日益激烈的市场竞争，让老字号品牌焕发新的生机
结论
南翔小笼从清末传承至今，有着极为悠久的历史。南翔小笼精益求精的制作工艺和独有特色造就了它的美味口感，让它深受人们喜爱。南翔小笼并没有被时代所淘汰，它的发展极为迅猛并取得很大的成功，已从上海走向全国甚至世界。期待南翔小笼文化能够被更多的人了解和喜爱，并被永远地传承下去
建议
1.我们作为学生也可以为南翔小笼文化的传承献出一份力，比如可以利用网络等对南翔小笼文化进行宣传，让更多的人了解南翔小笼这一传统美食，将这份祖先留下来的优秀传统工艺传承下去2.南翔小笼作为老字号品牌，在继续保持品牌质量、守护好国内市场的同时，也要积极开发适合外国人口味的产品，以便更好地开拓国外市场
参考资料
《嘉定县续志》《南翔小笼》（严菊明、严健明著，上海人民出版社年版）
小组人员：上海市嘉定一中高一（7）班樊婧怡（组长）、杜炜等
点评
习作者以自己熟悉的家乡美食为调查对象，以小组为单位分工协作开展调查，采用人物采访、实地考察和查阅文献等方式汇总各类信息，形成了对家乡南翔小笼文化较为全面的研究。通过对家乡南翔小笼文化的调查，对小笼文化的产生背景、特色和做法、发展历史以及面临的挑战都有了更加深入的了解，在此基础上也对在全球化视野下，老字号品牌如何在守护好国内市场的同时积极开拓国外市场提出合理化建议。此调查报告展现了调查研究的全过程，有明确的调查方案，调查对象的选取贴近学生生活实际，调查目的明确，调查步骤有规划，调查内容翔实、要素完备，调查结论清晰。整篇报告逻辑清楚、文字流畅、建议合理，对家乡文化有深入了解。
指导教师：汪李丹
-End-
本文选自《七彩语文·高中新语文学习》
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编辑丨杜春阳
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陈倩倩葛杰
图片丨网络
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